聚焦淡水鱼产业升级，肇庆恒兴水产参与的国家重点研发计划项目迈入新阶段

此次会议汇聚了中国工程院院士朱蓓薇、西南大学副校长范大明、合肥工业大学研究员徐宝才、浙江海洋大学教授邓尚贵、肇庆恒兴水产科技有限公司总经理黎秋光等30余位专家学者及项目相关领导、负责人。

会上，涂宗财教授针对项目整体执行情况进行了总结，项目课题负责人依次作项目年度工作汇报。项目咨询专家组在听取汇报后，给予了深入点评并提出了宝贵建议。项目组表示，将根据专家意见进一步优化实施方案，确保项目的高质量完成。

肇庆恒兴水产参与的子课题“淡水鱼精细分割与绿色贮运保鲜关键技术产业化示范”备受瞩目。该子课题主要进行淡水鱼精细分割方案与技术、分割品原料品质特性、贮运流通各环节环境因子对分割品品质影响的控制技术研究，建立生产技术规程及相关标准，并投入年产5000吨以上的产业化生产线进行示范，实现技术的应用与推广。

期间，与会人员还参观了肇庆恒兴水产产品展厅，深入了解恒兴在淡水鱼加工领域的技术成果和创新产品，对项目未来的实施和产业发展有了更直观的认识和信心。

此次会议的成功召开，不仅为项目的顺利推进奠定了坚实基础，还将进一步推动淡水鱼绿色加工与增值利用关键技术的研究和产业化示范，为我国淡水鱼产业的高质量发展贡献力量。