湛江这个科研基地，帮助全国人民解决了“吃虾”问题 ​

没有种苗，就没有明天。2002年，国家科技部、农业部把对虾抗病毒选育的工作纳入国家863计划，成立国家863计划海水养殖种子工程南方基地，开展对南美白对虾等水产动物的育种研发工作。

此后，基地与中山大学联手开展研究工作，在国家虾产业技术体系首席专家何建国的技术指导下，经过近十年，通过1代群体选育和5代家系选育，最终在2011年取得突破，选育新品种成功通过审定，成为国内首个获得认定的南美白对虾抗病品种。

自此，优质种虾资源不再被外国企业“卡脖子”。

在自主培育南美白对虾的带动下，湛江对虾养殖迅速迎来井喷，种苗产量、养殖面积、养殖产量、饲料产量、加工规模、出口量和交易额七项指标均居全国各地级以上市第一，被称为“全国对虾之都”。

比如湛江被誉为“中国金鲳鱼之都”，当地是全国最大的金鲳鱼养殖基地之一，年产量达10万吨，约占全国产量的40%。

湛江还有“生蚝之乡”的美誉，生蚝养殖有2000多年的历史，生蚝年产量40万吨，占全国的10%、全省的35%。

湛江在吃海鲜上也颇为出名，曾被中国烹饪协会正式授予“中国海鲜美食之都”的称号。